Ernährungstagebuch bei Sodbrennen: so findest du deine Auslöser
Stand: 9. Oktober 2026 · Lesezeit: ca. 4 Minuten
Keine medizinische Beratung. Diese Seite gibt allgemeine Informationen für Erwachsene, die bereits Sodbrennen oder Reflux haben. Sie stellt keine Diagnose und ist kein Behandlungsplan. Sprich mit Ärztin, Arzt oder Apotheke über deine Beschwerden und Medikamente.
Wozu ein Tagebuch?
„Verbotslisten“ für Sodbrennen sind für alle gleich, die Reaktionen sind es nicht. Große Gesundheitsorganisationen weisen darauf hin, dass bestimmte Speisen und Getränke bei manchen Menschen Beschwerden auslösen oder verstärken, und raten, die eigenen Auslöser zu meiden (NIDDK, NHS, Mayo Clinic; alle auf Englisch). Welche das bei dir sind, findest du am einfachsten heraus, indem du aufschreibst, was du isst und wann Beschwerden auftreten.
Was du notierst
- Essen und Trinken mit ungefährer Menge und Uhrzeit.
- Beschwerden: Sodbrennen, Aufstoßen, saurer Geschmack, Brennen hinter dem Brustbein, Husten. Wann traten sie auf, wie stark (z. B. 1–5)?
- Umstände: spätes Essen, Hinlegen kurz nach dem Essen, Stress, wenig Schlaf, Alkohol, Rauchen.
- Medikamente, die du genommen hast, damit dein Arzt oder deine Ärztin das Gesamtbild sieht.
Wie lange?
Ein schlechter Abend sagt wenig. Nützlich wird das Tagebuch, wenn dieselbe Speise mehrfach vor Beschwerden steht und auf ihr Fehlen ruhige Tage folgen. Zwei Wochen regelmäßiger Einträge liefern den meisten ein erstes Muster für das Arztgespräch; manche brauchen länger.
Das Muster lesen
- Suche Speisen oder Gewohnheiten, die wiederholt in den Stunden vor den Beschwerden auftauchen.
- Vergleiche mit Tagen, an denen du dasselbe gegessen hast, aber ohne Beschwerden. Hängt es von Menge, Zeitpunkt oder Kombination ab?
- Ändere immer nur eine Sache. Zehn Lebensmittel auf einmal zu streichen verrät dir nicht, welches zählte.
- Sieh das Ergebnis als Hypothese für das Gespräch mit Arzt, Ärztin oder Ernährungsberatung, nicht als Urteil.
Was oft auf Auslöserlisten steht
Genannt werden unter anderem fettiges oder frittiertes Essen, Schokolade, Koffein, Alkohol, Minze, Zitrusfrüchte, Tomatenprodukte und scharfe Gerichte. „Oft genannt“ heißt nicht, dass es bei dir wirkt; viele vertragen einiges davon. Genau diese Lücke schließt ein Tagebuch.
Wann zum Arzt statt ins Tagebuch
Hol ärztlichen Rat, wenn Sodbrennen häufig auftritt, immer wiederkommt, dich nachts weckt oder trotz Behandlung nicht nachlässt. Suche zeitnah Hilfe bei Schluckbeschwerden oder Schmerzen beim Schlucken, wiederholtem Erbrechen, schwarzem oder blutigem Stuhl, ungewolltem Gewichtsverlust oder Brustschmerzen, besonders mit Atemnot oder Ausstrahlung in Arm oder Kiefer. Brustschmerzen können vom Herzen kommen, nicht vom Reflux.
Auf Papier oder in der App
Papier funktioniert, wenn du es wirklich ausfüllst. AcidLog ist eine App, mit der du in etwa 30 Sekunden Mahlzeiten und Beschwerden einträgst und die beides gegenüberstellt, damit das Muster ohne Tabelle sichtbar wird. Sie ist ein Tagebuch- und Korrelations-Werkzeug, kein Medizinprodukt, und stellt weder Diagnosen noch Therapieempfehlungen. Die 14-Tage-Auslöser-Suche ist kostenlos.
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Quellen
- NIDDK (National Institutes of Health): Acid reflux (GER & GERD) in adults
- NHS: Heartburn and acid reflux
- Mayo Clinic: GERD, symptoms and causes
AcidLog ist ein Tagebuch- und Korrelations-Werkzeug — kein Medizinprodukt und niemals Ersatz für deine Ärztin oder deinen Arzt.